Zupki w proszku

Zupka w proszku to produkt, który nadaje się do spożycia w kilka minut po zalaniu go gorącą wodą. Najczęściej składa się z makaronu z przyprawami, które nadają zupce smak. Oprócz przypraw zawiera suszone warzywa, hydrolizowane białka, dekstryny, znaczne ilości soli oraz wzmacniacze smaku i zapachu. Najczęściej stosowaną substancją smakową jest glutaminian sodu, który spożywany w zbyt dużych ilościach może powodować silne bóle głowy.

Zupka w proszku odznacza się niewielką wartością odżywczą. Ze względu na niewielką wartość odżywczą, a dużą zawartość soli i glutaminianu sodu wskazane jest ograniczenie spożycia zupek w proszku do minimum.

źródło: Instytut Żywności i Żywienia